Footprint

FootprintBlogでは、
記事を実際の日付順時系列で並べてある為、
UPの遅れた記事がひっそりと更新されている場合があります。

この枠では途中UPした記事を記載していきます。
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更新日2011/05/24
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最終更新から4ヶ月ほど。
PCを窓から林檎に乗り換えようやく慣れてきたので
ボチボチ更新開始予定。
食べ歩きは続けていますが、廃墟は1年行って無いな〜。
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タイトル「3001: The Final Odyssey」
これを基に更新日付を3001年にしたのに、2037年までしか表示できないのね。。。

中華そば　しょうゆ味
７５０円
★★★★☆☆
今日は昼食にシャッターで慈庵さんに。

準備中を確認後コインPに車を入れ、11時05分で一番乗り。
15分の時点で５〜６人の行列。
その後11時20分にご主人が暖簾を。
開店時間前に既に満席に。

熱々のスープを味わうと若干醤油が強く苦み？を感じるが
旨味の凝縮を感じる味わい。
麺は少し柔らかいかな？
別盛りの具は、チャーシュー、穂先メンマ、半熟たまご、サツマイモ。
今回のチャーシューは炙ってなくスライスしただけの物。
熱々のスープに入れるとトロトロになり脂がスープにコクをプラスする。
最初、醤油が立っていたスープも飲み進むうちに円やかに変化していく。

問題？？？の、サツマイモは、リンゴのような甘み酸味がついており口休めになる。

まだまだ、美味しくなる予感を感じる一杯でした。

中華そば　しお味
ランチごはん
800円
★★★★★☆
昼食に慈庵さんに。
13時半過ぎに伺ったが、
待ちは無かったが入れ替わり立ち代わりでお客様が詰め寄せている。

今日は塩そばのみでの営業。
前回も塩だったので今回は醤油と決めていたがまあ仕方ないか。
ご飯が今日はチャーシュー炊き込みご飯なので嬉しい。
前回と比べると鶏油が大人しく、少し味が濃いめだったかな。
今日のデザートは柿でした。

帰りに旧慈庵をパチリ、パチリ。


池下


守山

中華そば　しお味
ランチごはん
800円
★★★★★☆
昨年１０月に閉店した慈庵が
昭和区吹上に今月１４日に移転再開オープン。
すぐ近くにコインパーキングもあり、
守山時代よりは車で行きやすい。
池下、守山と同様、店内にネタケースがありとても慈庵らしい。
引き戸も若干動きが悪く池下時代を思い出す。
店内はカウンターのみで８席？
お茶は店内奥にありセルフ。
守山時代と同じで前金制。
前客が数名居たため２０分ほどiPhoneで遊ぶ。
ほわーんとしたこの時間がまた慈庵らしい。

かけスタイルに変更され、具材は別盛り。
まずはスープから。若干鶏油が強いかな。
重層感のあるスープ。
麺は前と同じ太陽製麺さん。
真四角な断面の中麺で味わいは以前と同じで香りのよさが特徴。
でも平打ちが選べたら嬉しいな。
別盛りの具材は、豚チャーシュー、薄味のメンマ、
プレーンな半熟たまごにリンゴor梨？の？？？なもの。

チャーシューは絶品！メンマも歯ごたえが良く程よい味付けで好印象。
半熟たまごはまあこんな物。
？？？な物はスープを飲んだ後に食べると清涼感があり面白い。

守山開店時よりは美味しいが池下、守山全盛期よりはまだまだかな？

７月に転勤になりこっち方面は遠征気分でしか行けないが、
時間を見つけて味の変化を楽しみにし通うことにしよう。

ピリ辛そば 麺固め
ライス(中)
700円+150円
★★★★★★
昼食に新谷さんへ。
ホットなピリ辛そば。
寒い日には最高！
夏でも最高だが。
今日はご飯の小鉢は
沢庵から高菜になってた。

ひかりラーメン カタ
680円
★★★★★★
夕食に春日井のひかりさんへ。
清潔感の有るお店。
店員さんも良い感じ。
店名冠したひかりらーめんをカタで。
ひかりらーめんでは麺はヤワ、ナミ、カタから選ぶのね。
豚骨ではずんだれから生まで選べるのに。
魚介豚骨スープ。
濃度感も有りそこに溶け込んだ魚介風味。イイね〜。
カタの麺はもう少し固い方が良いな〜。
でもお店のおすすめはナミなんだな。
トッピングのチャーシューはトロトロ。
これならチャーシュー麺有りだな。
キクラゲコリコリ、海苔も風味良し。
半熟煮玉子はこの丼の中ではいまいちだったな。
隔週の会議帰りに寄る良いお店発見。

根菜出汁醤油ラーメン
650円
★★★★★☆
優し〜い味わい。
今後に期待期待！

みそコーンバターらーめん 970円
中ライス ランチ価格100円
★★★★☆☆
昼食に銀のくら@長久手さんへ。

結構こってりな豚骨スープに
優しい味噌味にバターのコクとコーンの甘みがプラス。
麺は固めの茹で加減。
メンマはごま油の風味。
海苔はシッカリとしているが風味薄。
チャーシューも肉味が無く残念。

ご飯にスープをぶっかけ一気に完食。

強気の価格が、その分評価ダウンだな。